工廠飯堂食品安全問題關呼到每一位員工的健康與生命安全，不容忽視！特別是在這炎熱的夏季，更是食品安全事故高發的季節，也是各大酒店，工廠食堂，飯店等特別特別重視的方面，確保食堂食品安全要從最基本的細節和源頭做起，特別是采購環節，蔬菜、副食品的源頭是更加需要確保食品安全的，下面我們一起來看看福永蔬菜配送公司如何確保食材采購安全的？

　　首先要嚴格遵照《國家食品衛生法》的要求，堅決杜絕采購含有毒、有害物資質、被受污染或病死、毒死和死因不明的禽、畜、獸、水產動物（包括未經獸醫衛生檢疫或不合格的肉類）等及其肉制品，可能對人體有害的食物原材料進入廚房門。確保消費者的用餐安全衛生得到保障。

　　東莞蔬菜配送公司為大家介紹，通過調查和了解蔬菜、糧油、肉類等供應商的安全保障能力；提供樣品予以試用；現場考察或供方貨源檢測情況；生產檢驗部門參與評價并提供評價意見；合法經營許可證明或自身證明等多種方法進行評價，篩選出優秀合格供應商進貨。同時加強采購物品控制。首先對供方產品要索取檢疫報告、合格證（應有出廠日期、放行檢驗員簽章）、生產廠家信息、包裝質量、外觀規格、數量等；其次品控部門負責對采購物品的驗證或檢驗，同時要48小時留樣，采購部要建立合格供方檔案等一系列管理措施。

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